そこに、夏場にたくさん採れたトマトをソースにしておいて、塩、パルメザン、とろ
けるチーズとバジルとオリーブオイルでおいしいピザがすぐできます。

トースターなら5〜6分。ピザ窯なら2分(窯内温度400度)。
ここではピザ窯についてご紹介。
燃料は、庭木の剪定木を乾燥させたものや薪ストーブ用の薪が使えますが、一緒に木炭
などを使えば煙の心配はほぼありません。庭木の剪定木を可燃袋に入れて燃えるゴミの
日に出すのが最近は良く見られる光景ですが、燃料という側面も忘れたくないものです。
そしてピザ窯は、土台になるブロック6個とレンガ40個と鉄板2枚があればどこでも
設置でき移動も可能。鉄板は熱によって曲がるので、厚めの鉄板がおすすめです。

近年はピザ生地に使う地粉も手に入りやすいので、「ピザ」の材料はほぼ100%国内産
が可能です。デリバリーも人気のようですし、もう舶来品ではなくなっているのかもしれ
ません。
ピザ窯について詳細を知りたい方は、遠慮なくお問い合わせください。
by 森と人をつなぐ旅人